Пуле — самый дорогой сыр в мире

Сыр «Пуле», производимый в Сербии, является одним из самых дорогостоящих сыров в мире. Его уникальность заключается в ингредиенте — он изготавливается исключительно из свежего ослиного молока. Стоимость одного килограмма достигает внушительных €1200. Для сравнения, это примерно равно средней месячной зарплате жителя Сербии.

Почему так дорого?

Высокая цена обусловлена несколькими факторами. Во-первых, производство ослиного молока ограничено. Одна ослица способна давать всего около литра молока в сутки, тогда как корова производит десятки литров ежедневно. Из-за низкой производительности сырья себестоимость производства сильно возрастает. Во-вторых, технология изготовления сыра сложна и требует особого подхода. Процесс ферментации занимает много времени, а количество полученного продукта минимально.

Интерес мировых знаменитостей

Сыр привлек внимание известного теннисиста сербского происхождения Новака Джоковича. Несколько лет назад сообщалось, что Джокович приобрел значительный объем сыра пуле для своего ресторанного бизнеса. Этот факт лишь подчеркивает престиж и эксклюзивность деликатеса среди гурманов и любителей редких продуктов питания.