Виноградники в Сербии ждут своего шанса

Площади, занятые виноградниками в Сербии, составляют около 22 тысяч гектаров, что в пять раз меньше, чем во второй половине прошлого века.

Виноград выращивается в трех регионах страны, где развито виноградарство, а занимаются им примерно 80 тысяч хозяйств. Эти сведения опубликованы в недавно представленном издании «Атлас виноградарства», в котором систематизирована информация о виноградниках и виноградарстве в Сербии.
По данным «Атласа виноградарства», в регионах центральной Сербии, Воеводины и Косово и Метохии находится 22 района с большим количеством виноградников. Винные сорта винограда возделываются примерно на 17,5 тысячах гектаров, что составляет почти 76% всех площадей под виноградниками в Сербии, тогда как на 4,5 тысячах гектаров выращиваются столовые сорта винограда, предназначенные в основном для потребления в свежем виде.
«Атлас виноградарства» создан на основе «Сельскохозяйственной переписи Сербии», которую республиканское статистическое управление провело впервые полвека назад, подчеркнул один из авторов атласа Дарко Якшич из министерства сельского хозяйства. Он добавил, что сельскохозяйственная перепись не проводилась только на территории КиМ, и потому в полученных результатах переписи отсутствуют сведения из южного Края. «Атлас виноградарства» основан и на новом районировании территорий Сербии, подходящих для выращивания винограда, которое выполнено министерством сельского хозяйства в целях согласования отечественного законодательства с нормативно-правовой базой ЕС. Тем самым дополнены сведения о площадях под виноградниками, о разнообразии сортов, возрасте виноградников, потенциалах отдельных регионов и всех остальных важных данных, существенных для планового развития виноградарства в Сербии, оценил Якшич. По его мнению, этот атлас облегчит работу многим заинтересованным группам, прежде всего Министерству сельского хозяйства, которое выделяет субсидии на закладку виноградников только в наиболее благоприятных для выращивания этой культуры районах, затем производителям при выборе наиболее подходящих участков, контролирующим организациям в процессе получения сертификатов о географическом происхождении, а также лабораториям виноделия и другим службам. Вскоре на сайте министерства будет размещен портал с районированием, где для каждого участка под виноградом будут указаны его характеристики, сообщил Якшич.
Виноградарство в Сербии, особенно в последние 20 лет, пришло в упадок в результате изменения вида собственности, точнее приватизации крупных виноградарско-винодельческих компаний, указывают экономисты-аналитики. Многие компании, которые были основой развития этого сектора, или ликвидированы или разорились. Ожидается, что виноградарско-винодельческие компании, находящиеся в процессе реструктурирования, как например «Виноградники Вршаца», с помощью нового менеджмента продвинут производство путем увеличения площадей под виноградом, т.е. возвращением к прежним масштабам. Что касается сортов винограда, то в последние 10 лет, особенно в частных виноградниках используется более качественный посадочный материал. В молодых виноградниках преобладают винные сорта белого винограда: Шардоне, Савиньон, Бургундия, Рейнский и Итальянский рислинг, а что касается черного винограда, то преобладают Каберне совиньон и Мерло, а в меньшей мере присутствуют черная Бургундия, Франковка и Португизер. Виноградная лоза на территории нынешней Сербии присутствует уже много тысячелетий, о чем свидетельствует косточки, найденные при раскопках, а также соседы для вина, найденные в поселении, относящемся к археологической культуре Винча эпохи неолита, неподалеку от Белграда. Все письменные сведения о виноградной лозе, сортах и методах возделывания на территории Сербии, относятся к римскому периоду.